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| Tortiella floixa | ||
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 Una tortiella floixa | ||
| Cocina: | Gastronomía mundial | |
| Orichen: | Desconoixiu | |
| Se mincha en: | Tot o mundo | |
| Categoría: | Tortiella | |
| Ingredients: | Uevos, sal y aceite u manteca | |
| Preparación: | Se baten os uevos y se fríen en una sartaina | |
A tortiella floixa (en francés omelette) ye un plato elaborau con uevo batiu y cocinau con manteca u aceite (pendendo d'a zona), en una sartaina. A forma que adquiere mientres o cocinado ye parellana a la d'una fuella redonda, extendida u plegada sobre si mesma. A versatilidat d'iste plato ye tan gran que existen a-saber-las variacions.